Frühstück mit Pilzen
Frühstück ist die erste Mahlzeit des Tages, und bekanntlich auch die wichtigste. In der deutschen Sprache stammt das Wort Frühstück aus dem 15. Jahrhundert und deutet auf das erste Stück Brot hin, das früh morgens gegessen wurde. Das englische Breakfast umfasst eher das Fastenbrechen am Morgen.
So unterschiedlich wie die Namen für diese bekanntlich wichtigste Mahlzeit des Tages sind auch die Zutaten. Manche Länder bevorzugen Brot, mache Reis. Einige frühstücken gerne süß, die anderen herzhaft. Wir haben hier ein Rezept für ein traditionell amerikanisches bzw. britisches Frühstück mit Pilzen zusammengetragen.
Lasst es euch schmecken!
Zutaten
- 200 g Tiroler Bio-Champignons
- 1 Knoblauchzehe
- A Glas bzw. eine Dose Baked Beans
- 2 Tomaten
- 4 Eier
- 4 Scheiben Brot
- 6-8 Streifen Bacon
- Salz & Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
- Knoblauch schälen, fein hacken und mit etwas Olivenöl in einer Pfanne andünsten.
- Champignons in Scheiben schneiden, in die Pfanne geben und anbraten.
- Gleichzeitig in einer anderen Pfanne den Bacon mit etwas Olivenöl anbraten, die Eier aufschlagen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
- Die Spiegeleier sowie die Champignons mit Salz & Pfeffer würzen.
- Champignons aus der Pfanne nehmen, die Tomaten halbieren und ebenfalls in der Pfanne leicht anbraten.
- Baked Beans aufwärmen.
- Champignons, Bacon, Tomaten, Spiegeleier und Baked Beans zusammen mit ein paar Scheiben Brot auf zwei Tellern servieren.