Frühstück mit Pilzen

Frühstück mit Pilzen

Frühstück mit Pilzen Frühstück ist die erste Mahlzeit des Tages, und bekanntlich auch die wichtigste. In der deutschen Sprache stammt das Wort Frühstück aus dem 15. Jahrhundert und deutet auf das erste Stück Brot hin, das früh morgens gegessen wurde. Das englische Breakfast umfasst eher das Fastenbrechen am Morgen. So unterschiedlich wie die Namen für […]

Der Champignon: Ein Steckbrief

Champignons Tiroler Bio-Pilze

Der Champignon: Ein Steckbrief Champignon – auf Französisch bedeutet das einfach „Pilz“. Neben seinem Pariser Name wird er auch als Egerling oder Angerling bezeichnet. Insgesamt umfasst die Gattung der Champignons etwa 180 verschiedene Arten weltweit. Sie besteht hauptsächlich aus Speisepilzen, allerdings mischen sich auch ein paar giftige oder ungenießbare Arten wie etwa der Karbol-Egerling darunter. […]

Einfache Pilzpfanne

Einfache Pilzpfanne

Einfache Pilzpfanne Der Herbst entfaltet sich in vollen Zügen und wirkt sich auch auf die Geschmäcker aus. Ob fruchtige Kürbisse, knackige Äpfel oder nussige Maroni – ab Oktober freut sich jeder auf herbstliche Gerichte. Ganz hoch im Kurs sind natürlich auch die Pilze, denn nichts verkörpert die goldene Jahreszeit so wie eine aromatische Pfanne mit […]

Champignon Creme Suppe

Champignon Creme Suppe

Champignon Creme Suppe Grau, kalt, nass. Oft zeigen sich Herbst und Winter auch von ihrer ungemütlichen Seite. Dann heißt es: raus aus der Kälte, rein in die Küche und einen großen Topf auf den Herd stellen – denn nichts vermittelt ein wohlig warmes Gefühl mehr als eine herzhafte Suppe. Unsere leckere Champignon Creme Suppe ist […]

Gulasch mit Champignons

Gulasch mit Champignons

Gulasch mit Champignons Laub raschelt unter den Füßen, die Luft riecht nach Waldboden, goldenes Sonnenlicht schimmert durch leichte Nebelschwaden – der Herbst ist angekommen und breitet sich über Wiesen und Wälder. Langsam stellt man sich um: Der Badeanzug wandert hinein in den Kleiderschrank und die Strickjacke heraus. Auch in der Küche macht sich die neue […]

Salat mit Pilzen und Buchweizen

Buchweizen Salat mit Pilzen

Salat mit Pilzen und Buchweizen Die Vögel zwitschern und die Tage werden länger: Sommer steht vor der Tür! Passend zur Jahreszeit gibt es ein leichtes Rezept für laue Mai-Abende auf der Terrasse. Dieser leckere Salat mit Pilzen, Buchweizen und Rohnen ist ein neuer Twist und lässt sich ganz einfach zubereiten. So bleibt mehr Zeit für Freunde, […]