regionalität & Qualität

In unseren inzwischen 12 Zuchthäusern wachsen über das ganze Jahr – in Zyklen von 5 bis 6 Wochen – unsere Champignons. Nach der Ernte landen sie innerhalb von 24 Stunden im Handel. Mit den Jahren haben wir die Kontrolle über die Temperatur und Luftfeuchtigkeit perfektioniert und laden Schulen und Delegationen ein, unsere österreichweit, einzigartige Produktion zu besuchen.

Pilzsorten

​Champignons

Tiroler Bio Champignons zeichnen sich besonders durch ihren erdigen, intensiven Geschmack aus. Die Zellstruktur ist fester, der Geschmack intensiver. Die unverwechselbaren Qualitätsmerkmale entstehen durch optimales Klima, klarer Tiroler Bergluft und quellfrischem Tiroler Bergwasser.

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Shiitake

Tiroler Bio Shiitake zeichnen sich durch ihren leichten aber milden Trüffelgeschmack und ihre wertvollen Inhaltsstoffe aus. Viele Vitamine und Mineralstoffe, gepaart mit einer großen Portion Eiweiß. Sie verlieren bei der Zubereitung kaum Wasser und eignen sich daher hervorragend zum Dünsten und Grillen.

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Austernpilze​

Tiroler Bio Austernpilze werden aufgrund ihres sehr dezenten und feinen Geschmacks geschätzt. Sie enthalten B-Vitamine und D-Vitamine, die den Knochenaufbau fördern und das Nervensystem in seinen Aufgaben unterstützen. Sie sind ein toller Nährwertlieferant. In der Küche sind sie vielseitig verwendbar: gedünstet, gebraten, frittiert, gegrillt oder gekocht

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Portobellos

Der Portobello Pilz ist ein überdimensionaler Champignon. Durch den großen Durchmesser eignet er sich hervorragend als gefüllter Grillpilz, als glutenfreies Burgerbrot oder als vegane Burgerfüllung. Auch der Portobello hat eine feste Zellstruktur und verliert kaum Wasser beim Braten oder Grillen. Auch dieser Pilz besticht mit ausgezeichneten Nährwerten.

Er ist nur im Sommer erhältlich.

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Kräuterseitling:

Neu im Sortiment und ein Star in der veganen und vegetarischen Küche. Der Kräuterseitling ist Fest im Biss und vielseitig Verwendbar. Ebenso ist er ein perfekter Begleiter zu Fisch und Fleisch.

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Kontakt

Tiroler Bio Pilze
Cornelia Plank

Bert-Köllensperger-Straße 8b
A-6065 Thaur

+43 5223 42425
office@tirolerbiopilze.at

Hofladen

Unabhängig von Öffnungszeiten können unsere Produkte zum besten Preis in unserem Hofladen bei Innsbruck abgeholt werden. Vor allem für Gastronomie und Familien die perfekte Möglichkeit die beste Bio- Qualität zum kleinen Preis zu genießen.

Wo?
Bert-Köllensperger-Straße 8b
A-6065 Thaur.

​Parken kannst du gratis einfach bei unserem Unternehmen oder vor dem Ab Hof Laden.