Vegane Chicken Wings

Vegane Chicken Wings

Vegane Chicken Wings Knusprige Chicken Wings gehören zu einem Picknick im Grünen oder einem entspannten Filmeabend einfach oft dazu. Unser Geheimnis zu einer Alternative, die auch den Vegetariern und Veganern unter euch gefallen wird, sind …. AUSTERNSEITLINGE! Diese veganen Chicken Wings sind nicht nur frei von Tierleid, sondern schmecken gerade durch die leicht faserige Konsistenz […]

Wok mit Shiitake und Glasnudeln

Wok mit Shiitake und Glasnudeln

Wok mit Shiitake und Glasnudeln Etwas Farbe auf den Teller bringen – das gelingt mit viel frischem Gemüse recht schnell. Nach einem langen Arbeitstag fehlt aber oft die Zeit für ein aufwändiges Gericht. Hier bietet sich ein asiatischer Wok mit Shiitake und Glasnudeln an, denn dieses ist leicht, lecker und schnell zubereitet. Das knackige Gemüse […]

Vogerlsalat mit Pilzen

Vogerlsalat mit Pilzen

Vogerlsalat mit Pilzen Möglichst viel Grün auf dem Teller: So zaubert man den Frühling herbei! Dieser frische Vogerlsalat mit Pilzen passt perfekt zur Jahreszeit. Die gerösteten Austernpilzen und der Parmesan machen diese leichte Mahlzeit herzhaft und vitaminreich zugleich. Vorgerlsalat mit gerösteten Austernpilzen Zutaten: 150 – 200 g Tiroler Bio-Austernpilze 2 EL Olivenöl 200 g Vogerlsalat, […]

Frühstück mit Pilzen

Frühstück mit Pilzen

Frühstück mit Pilzen Frühstück ist die erste Mahlzeit des Tages, und bekanntlich auch die wichtigste. In der deutschen Sprache stammt das Wort Frühstück aus dem 15. Jahrhundert und deutet auf das erste Stück Brot hin, das früh morgens gegessen wurde. Das englische Breakfast umfasst eher das Fastenbrechen am Morgen. So unterschiedlich wie die Namen für […]

Shiitake Dumplings

Shiitake Dumplings

Shiitake Dumplings In Rom spricht man von Ravioli, in Warschau von Pierogi, im Schwabenland heißen sie Maultaschen und in China sind sie als Jiaozi bekannt. Teigtaschen gibt es fast überall auf der Welt. Trotz verschiedener Namen bleibt das Grundrezept allerdings gleich: ein zarter Teig aus Mehl, Öl und Wasser wird mit allerlei Köstlichkeiten gefüllt und […]

Einfache Pilzpfanne

Einfache Pilzpfanne

Einfache Pilzpfanne Der Herbst entfaltet sich in vollen Zügen und wirkt sich auch auf die Geschmäcker aus. Ob fruchtige Kürbisse, knackige Äpfel oder nussige Maroni – ab Oktober freut sich jeder auf herbstliche Gerichte. Ganz hoch im Kurs sind natürlich auch die Pilze, denn nichts verkörpert die goldene Jahreszeit so wie eine aromatische Pfanne mit […]

Portobello Burger

Portobello Burger

Portobello Burger Sonne, Avocados, Yoga und Hunde – so kann man Kalifornien recht gut zusammenfassen. Dazu kommt natürlich die ausgeprägte Surf-Kultur, der lockere Lebensstil und jede Menge Fast-Food. McDonalds hatte zwar seinen Ursprung in Kalifornien, allerdings ist der originale Burger seitdem einige Verwandlungen durchlaufen. So gibt es heutzutage neben der Klassischen auch viele extravagante, international […]

Orientalischer Salat mit Kräuterseitlingen

Orientalischer Salat mit Kräuterseitlingen

Orientalischer Salat mit Kräuterseitlingen Wenn dich das Reisefieber packt aber die Arbeit dazwischenkommt, kannst du deine Geschmacksknospen mit diesem Rezept in ferne Länder führen. Frisch, aromatisch und knackig gibt dir dieser orientalische Salat mit Kräuterseitlingen und Kichererbsen das Urlaubsfeeling für daheim. Einfach raus auf den Balkon, genüsslich löffeln und dem Alltag für ein paar Minuten […]

Portobello Pita Brot

Portobello Pita Brot

Portobello Pita Brot „Grün, grün, grün sind alle meine Kleider, grün, grün, grün ist alles was ich hab…“ Bei der Zubereitung von diesem Portobello Pita Brot könnte das Lied zum Ohrwurm werden, denn die Farbe grün ist hier sehr präsent. Zu den frischen Sprossen gesellt sich die cremige Avocado und knackiger Salat. Ein Pilz und etwas […]

Forellenfilet mit Kräuterseitlingen

Forellenfilet mit Kräuterseitlingen

Forellenfilet mit Kräuterseitlingen Wenn sich die Frühlingsgefühle auch in der Küche breitmachen, ist es Zeit für leckere, leichte Gerichte wie das Forellenfilet mit Kräuterseitlingen. Hier erwachen Kartoffeln und Pilze aus ihrem Winterschlaf, während die grünen Kräuter für den bunten Farbtupfer sorgen. Frisch und unkompliziert zauberst du in nur wenigen Schritten diese frühlingshafte Mahlzeit auf den […]