Den Wasserfußabdruck verringern

Wasserfußabrduck

Den Wasserfußabdruck verringern Jeder hat schon einmal von seinem „ökologischen Fußabdruck“ gehört, wie aber steht es um deinen „Wasserfußabdruck“? Hier geht es nicht um nasse Fußstapfen oder Gummistiefelspuren, sondern um den direkten und indirekten Wasserverbrauch eines jeden Menschen. Vom Zähneputzen bis hin zur Landwirtschaft fließt tagtäglich viel Wasser – ein Großteil davon ist auf die […]

Pilze als Fleischersatz

Frauen in der Landwirtschaft Fleischersatz

Pilze als Fleischersatz 335 Millionen Tonnen: So viel Fleisch wurde laut FAO im Jahr 2019 weltweit produziert. Das entspricht rund 100 Millionen Tonnen mehr als vor 20 Jahren. Und die Bevölkerung wächst weiter. Neben der allgemeinen Frage, wie wir die Menschheit in Zukunft ernähren, stellt sich auch noch die Frage, wie wir dies möglichst umweltfreundlich […]

Trend: Zero Waste

Zero Waste Putzmittel

Trend: Zero Waste 1,5 kg: So viel Müll produziert der durchschnittliche Österreicher an einem Tag. Hochgerechnet sind das fast 550 kg im Jahr – eine erschreckende Summe. Grund dafür ist die ausgeprägte Wegwerfgesellschaft, in der wir leben. Fast alles ist eingepackt, das meiste wird direkt nach dem Benutzen entsorgt und an Plastikmüll kommt man fast […]

Pilze als Baumaterial und Verpackung

Champost Pilze als Baumaterial

Pilze als Baumaterial und Verpackung Rohstoffe werden knapp und Plastikmüll verschmutzt die Meere. Eine mögliche Lösung befindet sich direkt unter unseren Füßen: Pilzmyzel. Mehr und mehr Start-ups, Firmen und Forschungsinstitute beschäftigen sich mit der Frage: Eignen sich Pilze als Baumaterial und Verpackung? Der nachwachsende und biologisch abbaubare Rohstoff könnte neben Beton auch etwa Styropor und […]

Champost: Für den Boden

Champost Acker

Champost: Für den Boden „Von drauß‘ vom Walde komm ich her“ trifft zwar für einige Pilzsorten, wie Pfifferlinge, zu, tatsächlich kommen die meisten Pilze heutzutage allerdings aus einer Pilzzucht. Dort wachsen das ganze Jahr über etwa braune Champignons in geschützten Hallen auf einer Mischung aus Kompost und Erde. Mit dem richtigen Klima sprießen bereits in […]

Länger frisch: Lebensmittel richtig lagern

Lebensmittel richtig lagern

Länger frisch: Lebensmittel richtig lagern Und schon wieder Schimmel auf den Pilzen. Kaum gekauft, landen sie nach kurzer Zeit in der Tonne statt auf dem Esstisch. Dabei haben Pilze eigentlich kein Mindesthaltbarkeitsdatum, denn bei richtiger Lagerung werden sie nicht schlecht. Falsch verstaut allerdings, können Pilze schnell ungenießbar werden – dasselbe gilt auch für andere Lebensmittel wie Salat, […]

Neuer Trend: Upcycling

Trend: Upcycling

Neuer Trend: Upcycling Der tägliche Kreislauf: Einkaufen, Verarbeiten, Entsorgen. Wiederholen. Trotz vieler Recyclingmaßnahmen sind wir leider nach wie vor eine Wegwerfgesellschaft. Und auch wenn recycelt wird, ist der Energieaufwand, ein fertiges Produkt wieder in seine Ursprungselemente aufzuteilen, sehr hoch. Wie kann man diesen Kreislauf also unterbrechen und nachhaltiger gestalten? Mit dem neuen Trend: Upcycling. Eine Prise […]

Der Trend: Slow Food

Familie kocht

Der Trend: Slow Food Schnelle Autos, highspeed Internet und Fast Food – heutzutage ist die Hektik im Alltag überall spürbar. Dabei wissen wir, dass es viel gesünder ist, einen Gang herunterzuschalten und die Dinge langsamer anzugehen. Genau hier setzt die Bewegung „Slow Food“ an, die gerade sehr im Trend ist. Genüsslich langsam Slow Food hat […]

Nachhaltig im Alltag – Tipps für Zuhause

Nachhaltig im Alltag

Nachhaltig im Alltag – Tipps für Zuhause Plastikfrei, nachhaltig, ökologisch. Diese Begriffe tauchen immer wieder auf. Natürlich wissen wir, dass wir bewusster leben und uns mehr um die Umwelt kümmern sollen – aber wie schaffen wir das im täglichen Leben? Wie schaffen wir es, nachhaltig im Alltag zu sein und das zusammen mit Job und […]