Portobello Pita Brot
„Grün, grün, grün sind alle meine Kleider, grün, grün, grün ist alles was ich hab…“ Bei der Zubereitung von diesem Portobello Pita Brot könnte das Lied zum Ohrwurm werden, denn die Farbe grün ist hier sehr präsent. Zu den frischen Sprossen gesellt sich die cremige Avocado und knackiger Salat. Ein Pilz und etwas Pitabrot runden das Sandwich ab – perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch oder als gesundes Frühstück.
Zutaten
- 2 Tiroler Bio-Portobellos
- 4 Pita-Brote
- Frische Sprossen
- 1 Avocado
- 3 EL Hummus
- Einige Salatblätter
Zubereitung
- Pita-Brote aufschneiden.
- Avocado und Portobellos in Scheiben schneiden.
- Salatblätter waschen und in Streifen schneiden.
- Pita-Brot von innen mit Hummus bestreichen, mit Sprossen, Avocado, Salat und Portobellos füllen und servieren.